GELÉIA DE CASCAS DE LEGUMES E FRUTAS

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de casca de frutas e legumes variados


• 1 xícara (chá) de açúcar


• canela em pau a gosto

Modo de Preparo:

Lave as cascas de frutas e legumes com uma escova. Retire as cascas e bata-as no liquidificador com água. Leve ao fogo com o açúcar e a canela. Cozinhe em fogo brando até dar o ponto de geléia.

Nutrientes Vitaminas A, C e B1, Potássio, Fósforo,Cálcio e Magnésio.

Nessa receita foram usadas cascas de abacaxi, cenoura, mamão e melancia. Podem ser usadas também cascas de maçã, pêra, chuchu, beterraba, nabo, pêssego, caqui.