SALPICÃO DE SOJA DELICIOSO

Ingredientes:

• 1 copo de soja em grão (previamente hidratada)


• 1 cenoura ralada fininha


• 1 peito de frango desfiado


• 1 xícara (chá) de salsão picado


• 1 colher (sopa) de pimentão verde ralado fininho


• 1 colher (sopa) de pimentão vermelho ralado fininho


• 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado


• 2 colheres (sopa) de cebola picada


• 2 colheres (sopa) de azeite


• 1 colher (chá) rasa de de sal


• 4 colheres (sopa) de maionese
  

Modo de preparo:

Coloque a soja de molho em água fria na véspera. Cozinhe em panela de pressão por 20 a 25 minutos. Quando a soja estiver bem macia, escorra a água, espere esfriar e misture todos os ingredientes.
Nutrientes: Vitaminas A, C e E, Folato, Potássio, Sódio, Fósforo, Cálcio e Magnésio